Die Minutensteaks sind einfach lecker. Tolle Qualität. Daumen hoch!

Wir sind Wiederholungstäter in Bezug auf die Willi - Wurst. Dieses Mal haben die grobe Bratwurst dazu bestellt und sind begeistert! Hervorragende Qualität und super im Geschmack! Wir outen uns: wir sind Bayern!

Nachdem wir vom Hof-Rind Filet so begeistert waren, hatte ich Appetit auf ein klassisches Gulasch.
Nach dem portionsweisen Anbraten habe ich das Fleisch ungefähr dreieinhalb Stunden in Rotwein und Rinderfond geschmort.
Wunderbar zart, kein bisschen trocken, und geschmacklich ein Hochgenuss.
Bin gespannt auf die Entrêcotes, die liegen noch im Tiefkühlschrank.

Fleisch ist von sehr guter Qualität,werde es Kalträuchern

Wunderbares Fleisch. Gerne immer wieder!

Die Rinderbrühe ist hervorragend gelungen. Danke an das Team für einen guten Job und die gute Qualität.

Auch hieraus ist ein hervorragender Bratenaufschnitt geworden. Danke für die gute Arbeit.

Daraus ist ein hervorragender Bratenaufschnitt geworden. Danke für die gute Arbeit.

Für jeden in unserer Familie ist etwas dabei. Vielen Dank für die gute Qualität.

Die Rouladen sind wirklich unglaublich gut.
Sie sind sehr gut geschnitten, das heißt ein Klopfen ist nicht notwendig.
Als fertige Roulade sind sie einfach nur unglaublich gut. Super zart, sehr lecker, einfach der Hammer.
Ab jetzt bei jeder Bestellung im Warenkorb.
Vielen Dank für diese tollen Rouladen!!!

Wir haben 2 Kugeln für unser Weihnachtsessen bestellt, und sie hatten wunderbare Qualität. Der Geschmack war ebenfalls super. Absolut zu empfehlen.

Mega leckere Rippchen ganz zart und butterweich. Bestellung und Versand total unkompliziert. Sehr netter Kontakt zum Verkäufer. Immer wieder ♥

Ich bin immer gerne gerne bei euch wieder einkaufen. Die waren immer zu meinen Wunschtermin geliefert. Sehr lecker , gut verpackt. Vielen lieben Dank für eure Team.

Moin
Vielen Dank für den reibungslosen Ablauf
Perfekt und sehr gut gerne wieder

Liebe Grüße Jürgen

Die Familie hat sich als Weihnachtsessen ein Rinderfilet gewünscht, und da wir alle übers Jahr wenig bis gar kein Fleisch essen, sollte es etwas besonderes sein. Das Tierwohl steht an erster Stelle, von der Haltung bis zur Schlachtung, dann kann ich auch das Fleisch genießen.
So bin ich bei meiner Suche auf die Seite "Dein Landmetzger" gestoßen.
Die Philosophie, die dahintersteckt, entsprach exakt meinen Vorstellungen, und so bestellte ich 1 kg Rinderfilet vom Hofrind. Als Wunschtermin für die Lieferung hatte ich den 23.12. angegeben.
Pünktlich zum Wunschtermin wurde das Paket geliefert, das wertvolle Stück Fleisch gut verpackt, inklusive Kühlkissen.
Am nächsten Vormittag habe ich das Filet aus dem Kühlschrank genommen, es sah fantastisch aus, damit es Zimmertemperatur hat bei der Zubereitung am Abend.
In einem flachen Bräter habe ich das Fleisch gut angebraten, und dann bei 80° C im Ofen auf 52° C Kerntemperatur gegart, anschließend die Temperatur auf 60°C reduziert, und das Fleisch noch ein wenig ruhen lassen.
Schon beim Aufschneiden war klar, dieses Stück Fleisch ist qualitativ Spitzenklasse.
Und es war Butterzart, saftig, und geschmacklich ein absoluter Hochgenuss.
Unsere Erwartungen wurden mehr als erfüllt, sehr gern werden wir das nächste Mal unser Fleisch wieder hier bestellen.
Viele Grüße
Thomas Bethge